Pudim de Leite Condensado com Coco

Foto: Pudim de Leite Condensado com Coco. Tirada por: Akemy Chan

Ingredientes:

- 3 ovos.
- 100g de coco ralado.
- 200ml de leite de coco.
- 1 lata de leite condensado.
- 1 lata de leite ( a mesma medida da lata de leite condensado )
- Açúcar e manteiga para untar a forma.


Modo de Preparo:

Bata os ovos, leite de coco, leite condensado e o leite no liqüidificador até virar uma mistura homogênea.
Depois adicione o coco, bata durante 1 minuto.
Despeje em uma forma de pudim untada com mateiga e açúcar.
Leve ao forno pré aquecido, asse em banho maria durante uma 1 hora ou até ficar em consistência de pudim.
Desenforme e leve a geladeira, depois sirva.