Bolo-pudim com chocolate

Ingredientes:

Foto: Bolo-pudim com chocolate. Foto tirada por: SayuriChan.

Caramelo:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Bolo:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
3 ovos grandes
3/4 de xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (meça na lata de leite condensado)
4 ovos

Modo de Preparo:

Caramelo: Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um caramelo claro. Retire da chama e adicione a água com cuidado. Cozinhe até o caramelo se dissolver. Passe o caramelo em uma forma de pudim com 24cm de diâmetro e reserve.

Bolo: Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso. Ponha os ovos, um a um. Pare de bater e junte o leite, alternando com a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Misture bem com uma espátula e ponha na forma caramelizada.

Pudim: Bata no liquidificador todos os ingredientes e, com uma concha, ponha sobre a massa do bolo com cuidado para não fazer furos. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, em banho-maria por 1 hora ou até o bolo ficar firme. Depois de frio, leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

Rende: 10 fatias.

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